Carta i menús -Menú del Capitá

Primers
  • Gaspatxo amb síndria, llagostins i oli de menta fresca.
  • Flor de meló amb virutes de pernil ibèric.
  • Amanida de formatge de cabra gratinat amb vinagreta de festucs.
  • Ravioli de carn amb beixamel de safrà I galeta de parmesà.
  • Milfulls de carbassó i pebrot escalivat amb formatge i pernil ibèric.
  • Assortit d’embotits i formatges amb pa amb tomàquet.
Segons
  • Llom de tonyina sobre pisto, crema lleugera de patata i cruixent de porro.
  • Sardines de la badia a la planxa.
  • Peus de porc amb calamars i salsa de tòfones.
  • Petit entrecot de vedella amb guarnició i reducció d’Oporto.
  • Secret de porc ibèric a la planxa amb patates gratinades.
  • Llom de bacallà gratinat a la musselina d’alls amb esparrecs – supl. 2€
Postres
  • Sopa de maduixes amb gelat de iogurt i fruites del bosc.
  • Tatin de poma amb gelat de llet merengada.
  • Crema catalana.
  • Mousse de mango i coco.
  • Profiterols amb nata i trufes amb salsa tèbia de xocolata blanca.
  • Fruita de temporada.

25 € IVA inclòs. Begudes no incloses.