Carta y menús - Menú del Capitán

Primeros
  • Sopa de pescado con mejillones y langostinos.
  • Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de pistachos.
  • Ravioli de foie sobre crema de azafrán y galleta de parmesano.
  • Milhojas de calabacín y pimiento asado gratinado con queso brie y jamón ibérico.
  • Crujientes de langostino con salsa romesco.
  • Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y foie-gras
Segundos
  • Arroz mar y montaña a la cazuela (mín. 2 personas).
  • Lomo de atún con pisto, crema ligera de patata y crujiente de puerro.
  • Pequeño entrecot de ternera con gratín de patata, espárragos y foie al Oporto.
  • Pies de cerdo con calamares y salsa a la trufa.
  • Pintada  rellema de foie y dátil con arroz salteado y salsa al vino dulce.
  • Lomo de bacalao confitado con salteado de espárragos y salsa romesco – supl. 2€
  • Espalda de cordero al horno – supl. 3€
Postres
  • Sopa de fresas con helado de yogur.
  • Tatin de manzana con helado de leche merengada.
  • Crema catalana.
  • Profiteroles con nata y trufas y salsa tibia de chocolate blanco.
  • Bizcocho tibio de cacao con salsa de chocolate y helado de coco.

25 € IVA incluído. Bebidas no incluídas.